Délices mauriciens d’une adresse sans prétention

Une adresse qui ne paye pas de mine mais où l’accueil égaye à lui seul La Marmite Mauricienne. Des spécialités locales et des produits de la mer cuisinés en toute simplicité pour un maximum de saveurs, font du lieu un incontournable à Trou aux Biches (Nord-ouest).

Une bonne adresse, comme on dit. Sans artifice et pas chère. Son nom l’indique : la Marmite Mauricienne est spécialisée depuis 15 ans dans la cuisine locale.
Situé sur le principal axe routier reliant Triolet à Trou aux Biches (Nord-ouest), le restaurant est facile à repérer : une enseigne visiblement pas toute jeune siège sur le toit d’une terrasse créole, aménagée et fleurie.

Comme tous les week-ends, la Marmite Mauricienne est bondée. Cela est d’ailleurs plaisant de se mêler à cette clientèle, en majorité jeune et mauricienne.
Alors, dans l’attente qu’une table se libère, l’apéritif au comptoir s’impose. Vipin et ses collègues, tous de chemises à fleur vêtus, insistent pour nous servir le cocktail spécial de la maison, un Punch Coco métissé Pinacolada. Une véritable gourmandise accompagnée d’un assortiment de samoussas fait maison. De quoi ouvrir l’appétit.
Deux cocktails plus tard, une table se libère en terrasse. Malgré le va-et-vient assez bruyant de quelques véhicules, on ne se lasse pas de l’ambiance festive du lieu.
Le menu aussi varié qu’alléchant satisfait tous les goûts. Viande rouge, poulet, porc, crevettes, crabes et même langoustes, le tout cuisiné à la créole, à l’ail et au vin blanc, à la chinoise, sauté ou grillé…le choix s’avère délicat.

Le notre se porte sur un crabe à l’ail et au vin blanc ainsi qu’un poisson du jour entier et grillé. Tout ceci accompagné, tout simplement, d’un dôme de riz blanc. En dessert, des bananes flambées, une valeur sûre.
Au final, un repas sans grande originalité mais à n’en point douter : appétissant !

La Marmite Mauricienne, Royal Road Trou aux Biches. Tél. : 265 76 04


Laurène Mazier - Juin2007