El Restaurante "Le Rétro" se encuentra excelentemente bien situado, a orillas del mar en la ciudad de Saint-Pierre, y ya no tiene nada que probar, es uno de los mejores restaurantes en la capital del Sur. Ha conocido un gran éxito desde hace ya veinte años, y la historia continúa…

La paradoja del Retro, un escaparate brillante de luz, casi hollywoodiense con sus neones coloreados, que no deja para nada imaginar el viaje visual y culinario que nos espera al interior, dónde todo es tranquilo y voluptuoso. El restaurante está cubierto con fieltro rojo en terciopelo, con luces tamizadas, es en sí, un lugar donde reina la paz. Uno entra con cuidado, sobretodo por la tarde, cuando las mesas se iluminan con las velas y se decoran con adornos florales. Al mediodía, el restaurante es toda una verdadera cervecería parisina..

Le Rétro, una institución

El restaurante Le Rétro cuenta ahora con una excelente fama. Abrió sus puertas hace 25 años, y el tiempo no lo ha deteriorado. El dueño, Fred Barret, está a su cargo desde hace dos años. Es originario de  Petite Ile, y pasó dos meses aprendiendo la alta cocina con  Bernard Loiseau, en Saulieu, en la región de la Borgoña. El aprendizaje fué bueno, y este aprendíz del centro  Centhor comenzó su brillante carrera para dirigir hoy en día, uno de los restaurantes con más "glamour" en toda la isla.