Des gâteaux particulièrement sucrés remplissent les étals tandis que chandelles et lampes en terre cuite se vendent comme des petits pains. Les saris se négocient âprement. Une ambiance de fête plane dans l’air.

Les célébrations su succèdent mais ne se ressemblent pas à Maurice. Après l’Aapravasi Ghat, le pays et la communauté hindoue en particulier se prépare à fêter « Divali ».

« Mon but est d’allumer deux cents lampions, cette année, qu’il vente ou qu’il pleuve » avance Reshma, une habitante de Quatre Bornes. Elle a sorti les petites lampes en terre cuite qu’elle et sa famille ont utilisées l’année dernière, pours décorer leur maison. Comme beaucoup de gens, ils ont tant anticipé cette « fête de la lumière. »

Chaque année, plusieurs foyers s’appliquent au même rituel de préparation. Travaux de peinture ou de nettoyage de la maison, cuisson de gâteaux, remise en condition des lampes qu’on allumera lors de la célébration.

Cet air de fête se ressent dans les magasins et les rues. Les gâteaux de « Divali » envahissent les étals. Les « rasgula », « gulaab jamun » et compagnie sont autant de pâtisseries populaires. Elles sont caractérisées par leur goût extrêmement sucré.

Traditionnellement les familles passent la veille de la fête à les préparer. Cependant, de plus en plus de gens préfèrent commander les friandises auprès de professionnels. Ces douceurs sont distribués aux amis, aux voisins et aux familles lors de la fête, et durant les quelques jours qui s’ensuivent.