Llegó el momento de comer, Sunil le propone un mosaico de posibilidades. Pollo con salsa de curry amarillento, una sopa de cinco variedades diferentes de féculas, arroz, ensalada india, todo hermosamente servido en platos de cobre llamados Karahi, sin olvidar el famoso "roti" y el pan indio. Esto es una verdadera delicia, además, los alimentos son preparados con especias importadas de la India y molidas ahí mismo en el restaurante. A todo esto se agrega la sabiduría del chef Om Prakash. Todos estos secretos para una comida autenticamente india.

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Autor y fotos : Raviraj Sinha Beechook - Octubre 2007