La biscuiterie Rault : Le manioc à l’honneur

Si vous passez dans le sud de l’île, à Mahébourg plus exactement, ne ratez pas cette biscuiterie car on ne trouve ses spécialités nulle part ailleurs.
Seule biscuiterie de manioc à Maurice et du continent africain, Rault a fait sa réputation depuis 1870. Avec ses 83 ans, Mme Thérèse Sénèque qui dirige l’entreprise familiale conserve jalousement le secret des biscuits. Au chocolat, au beurre, au lait ou au coco, elle compte bien aller de l’avant avec une recette longuement mis au point : des galettes de manioc fourrées.
Biscuiterie Rault. Ville Noire, Mahébourg.
Téléphone : (230)631 9559. Fax : (230)395 3028.
E-mail : manioc@intnet.mu