Plus qu’un simple restaurant, Le Dix Neuf est un lieu gastronomique où se retrouvent golfeurs et fins gourmets. Niché dans le domaine de Tamarina, le restaurant surplombe le parcours de golf. La vue est à couper le souffle, autant que les mets soigneusement préparés par le chef.

L’endroit a des allures de carte postale. Quelques silhouettes à bord de voiturettes de golf, se dirigent vers le restaurant « Le Dix Neuf ».

Un arrêt bienvenu après avoir parcouru les dix-huit trous du domaine de Tamarina, situé à cinq minutes de Flic-en-Flac. Tout en bois, les lieux constituent pour beaucoup un oasis où il fait bon venir se rafraîchir après une partie de golf sous le soleil de l’ouest.

Dans un grand sourire, le barman accueille les clients avec des cocktails rafraîchissants aux noms exotiques. Nous nous laissons volontiers tenter. Et comme il fait beau, nous choisissons de nous installer à la terrasse qui surplombe le 18 trous. Tout ici rappelle la petite balle blanche.

L’ambiance est résolument chaleureuse. Aussi bien pour ce qui est des plats proposés que le décor. L’on se croirait dans la savane africaine. « Nous avons choisi une ambiance plutôt rustique pour le restaurant afin de lui donner un aspect convivial et chaleureux. De fait, les golfeurs et les résidents des villas du complexe se sentent ici comme chez eux », explique le directeur du restaurant, Arvind Caliaberah.

Aux tables, quelques golfeurs relatent leurs exploits du jour. Quelques minutes plus tard, les plats sont posés en face des convives. Côté cuisine, Le Dix Neuf cultive une influence venue d’Europe, sans renier une certaine touche mauricienne.

Ainsi la carte fait la part belle aux poissons – thon et dorade, entre autres – ainsi qu’aux salades vertes fraîches. Les viandes – agneau, cerf et poulet – préparés avec soin, délectent également les palais des fins gourmets qui se succèdent chaque soir dans la salle de ce restaurant haut de gamme.

Moelleux tiède au chocolat

Et pour ceux qui voudraient découvrir les saveurs de la cuisine locale, rien de mieux qu’un curry préparé à l’ancienne, servi sur un lit de riz safrané. Le parfum des épices titille les narines. Difficile d’y résister. « Le chef affiche un plat mauricien différent chaque jour. Les vacanciers peuvent donc goûter aux spécialités locales », explique le directeur des lieux.

A l’heure du dessert, le chef nous recommande sa spécialité, le moelleux tiède au chocolat. Sans hésiter, nous nous laissons tenter. Le moelleux, accompagné d’une glace à la vanille et d’une fraise est un véritable plaisir pour les sens. Croquant à l’extérieur, le chocolat est littéralement fondant à l’intérieur. Outre ce dessert gourmand, le chef réserve de nombreuses autres surprises.