L’aventure du sucre racontée dans un musée

Sur la route du nord, à Beau-Plan (Pamplemousse), un musée nous livre l’histoire de la canne à sucre. L’émerveillement commence dès l’entrée où l’on est propulsé dans un voyage dans le temps qui nous mène de la création de l’île Maurice à l’arrivée de l’Homme sur ses cotes.

Un formidable travail de recherches historiques brosse un tableau de la colonisation, de la traite des noirs et de l’esclavage, de l’arrivée des travailleurs engagés, etc. avec comme fil conducteur la canne à sucre et ses différents stades de transformation.

Broyage, clarification, évaporation, cuisson, cristallisation jusqu’au séchage, toutes les étapes sont présentées.D’impressionnantes découvertes telle que les appareils à cuisson, les évaporateurs et surtout le savoir-faire sur la culture et la variété de la canne.

Un coin sympathique est réservé aux touts petits. Un amphithéâtre est à leur disposition pour découvrir à leur niveau l’histoire de la canne à sucre. On entend siffler « Chaland » le petit train, à chaque bonne réponse d’un jeu.

Cette aventure mérite bien le déplacement.
Adresse : Aventure du Sucre – Beau-Plan
Téléphone : (230) 243 0660