Lejos del tumulto de la capital, el Café Vieux Conseil le ofrece un ambiente agradable, en el que podrá venir y disfrutar de las delicias del chef, sentado en una agradable terraza. El tiempo no pasará y disfrutará del momento.

El café no cuenta con aire acondicionado, no es necesario, ya que se encuentra rodeado de árboles centenarios que dan sombra, y refrescan el ambiente, el Café Vieux Conseil asegura a sus clientes una frescura saludable en estos tiempos calurosos. El Café se encuentra situado al fondo de un callejón, a algunos pasos del teatro de Port Louis, y atrae cada día a los gastrónomos más finos que andan en búsqueda de buenos platillos y también de un lugar sombreado y tranquilo, lejos de la agitación del centro de la ciudad. Es por eso que es el lugar privilegiado de los hombres de negocios de la capital. Aquí, muchos empresarios vienen a cerrar negocios, acompañados de un buen platillo y de una buena copa de vino.

Para acceder al restaurante, hay que recorrer algunos metros del callejón. De repente, es como si fuera un viaje a través del tiempo, cuando las carretas, jaladas por caballos, recorrían a paso largo las calles de la capital. Sobre las lámparas de pie que bordean el callejón se encuentran pequeñas placas sobre las cuales se pueden leer algunos proverbios de antaño: "Temer ser comprendido por los burgueses, es prueba que no se es nada "; " La palabra Dios es el más perfecto de los entendimientos". Los transeúntes se divierten leyendolos a lo largo del recorrido.

Una vez que ha pasado la entrada en fierro forjado, es como volver nuevamente al pasado. La arquitectura criolla desprende un perfume dulce de nostalgia, apreciada particularmente por los que han sido testigos del desarrollo frenético de Port Louis durante estos últimos años. " Es un lugar fantástico que ha sabido preservar su estilo. Es por eso que nos gusta venir aquí ", nos comenta Robert, quien es un acostumbrado del restaurante. Aquí, no hay nada superfluo. La única cosa fuera de lugar, la única fantasía, son unos jarrones gigantes, muy decorados que se encuentran por doquier en el restaurante". Las conversaciones de los clientes son interrumpidas unicamente por el ruído del agua que brota de la fuente, situada en la entrada del restaurante.

Hermosas terrazas criollas

Instalados en una de las más hermosas terrazas coloniales, se pueden ver a varios clientes disfrutando de su comida. El menú ofrece una gran variedad de entradas y platillos, de inspiración internacional, por lo tanto, todo mundo queda satisfecho al final. La cocina del Café Vieux Conseil se puede describir como tipica de la Isla Mauricio : curry de pollo, de carne o de ciervo, así como de pulpo, todos acompañados de arroz tradicional y de « chutney pommes d'amour » (salsa de chile de tomate muy típica). El chef cuenta con una gran variedad de platillos con muchas especias, típicos de la India, así como deliciosas pastas italianas. Hay realmente para todos los gustos y sabores.

Pero los clientes no solamente vienen por los platillos preparados por el chef, también hay otras especialidades que llaman mucho la atención entre ellas podemos citar a las deliciosas crepas, ya sean saladas o azucaradas, y son del agrado de todos los clientes. Podrá encontrar crepas de esparragos, acompañadas con rebanadas de marlín ahumado, son una verdadera delicia. Y para el postre, puede elegir entre un riquísmo helado con sabores exóticos, o dejarse llevar por la tentación de un "banane flambée" (plátano chamuscado).