-6 morceaux de thon blanc frais -4 patates douces (blanches) -2 oignons -1citron -10 cl vin blanc -4 c. à soupe concentré de tomate -1 petit piment rouge -1 bouquet Coriandre fraiche (petit) -Huile d'arachide -Sel, poivre
Recette :
-Préchauffez le four th.5 (150°C). -Epluchez les patates douces et coupez-les en rondelles. -Recouvrez la plaque du four de papier aluminium, posez les rondelles de patates douces dessus, salez, poivrez, arrosez-les d’un filet d’huile et enfournez. Faites cuire pendant 1 heure. -Pendant ce temps, pelez et émincez les oignons. Prélevez le zeste du citron . Epépinez et émincez finement le piment. -Faites chauffer 2 c. à soupe d’huile dans une sauteuse et faites-y revenir le piment et l’oignon. Ajoutez le concentré de tomate, le zeste de citron et le vin blanc. Mélangez bien et laissez cuire 10 min. -Ajoutez les morceaux de thon, salez, poivrez, couvrez et laissez cuire 15 min. -Répartissez les rondelles de patates douces dans les assiettes, ajoutez les morceaux de thon, arrosez de sauce et décorez de coriandre fraîche. Servez aussitôt.
Concerts :
02 aout
Dj Aqeel : La star des nuits bollywoodiennes sera au Lakepoint pour un show extraordinaire. Avec DJ Roshan, DJ Sash et DJ Sanpriest.