Ile Maurice

Raviolis chinois

niveau :

Ingrédients :

- 400 g de porc haché - 4 morceaux de champignons chinois, préalablement trempés et coupés en fines lamelles.
- 150 g de crevettes.
- 1 cuillère à soupe d'huile de sésame.
- 2 cuillères à soupe de sauce soja, sel, poivre.
- 1 cuillère à soupe de fécule de maïs (ou de manioc), mélangée à 4 cuillères à soupe d'eau.
- de la coriandre ciselée.
- un sachet de feuillets à raviolis (pâte Won-Ton)

Recette :

-Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients. Une fois la préparation relativement homogène, vous mettez à peu près une cuillère à soupe de farce au milieu du feuillet et vous rabattez la pâte.
-L'opération est à renouveler jusqu’ à épuisement de la farce.
-Les cuire à la vapeur pendant environ 10 minute.

Le conseil Runweb :

Pour que les raviolis tiennent bien, mettez les quelques temps au congélateur. (Vous pouvez d'ailleurs les congeler pour les faire cuire plus tard).