Ile Maurice

Croquettes de pomme de terre

niveau :

Ingrédients :

(pour 2 personnes)
-500 g de pommes de terre
-2 piments verts hachés
-1/2 cc de sel
-1 c. à. s de feuilles de coriandre hachées
-2 c .à. s d'oignons hachés
-huile pour friture

Recette :

Cuire les pommes dans l’eau salée, les écraser et les mélanger avec les piments, sel, coriandre.

Faire des boulettes et les aplatir.

Chauffer l'huile dans une poêle et faire frire les croquettes quelques minutes de chaque côté.

Le conseil Runweb :

Servir avec du chutney.