Ile Maurice
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Té Cachemire

niveau :

Ingrédients :

(pour 4 personnes) 4 tasses d'eau
3 petites cuillères de thé vert
1 petite cuillère de clou de girofle
2 petites cuillères de cannelle en poudre
7 petites cuillères de cardamome verte
15 ml de poudre d'amande

Recette :

Porter à ébullition l'eau et le thé.
Au bout de 5 à 10 minutes le liquide devient vert - ajouter alors toutes les poudre et épices.
Laisser mijoter 5 minutes.
Servir et sucrer à volonté accompagné d'amandes émincées.
Ce thé se déguste sans lait. Une pincée d'excellent safran peut être ajoutée avec les autres ingrédients