Ile Maurice

Bananes Flambées au Rhum

niveau :

temps de préparation :

temps de cuisson :

Ingrédients :

(pour 4 personnes)
4 bananes
20 g de beurre
10 cl de rhum
un peu de jus de citron
6 cuillerées à soupe de sucre roux
2 gouttes d’extrait de vanille ou
1 cuillerée à café de sucre vanillé

Recette :

Coupez les bananes dans le sens de la longueur et arrosez les de citron. Faîtes fondre le beurre avec le sucre et laissez caraméliser. Ajoutez les bananes et les laissez colorer sur chaque face. ( Facultatif…vous pouvez déglacer le caramel avec le jus d’une orange ou bien avec un café coulé). Chauffez le rhum et flambez. Vous pouvez servir avec la glace vanille ou la crème glacée.

Le conseil Runweb :

Même préparation pour les ananas et les papayes.