Ile Maurice

Salade de chou chinois aux crevettes

niveau :

temps de préparation :

10 mns

temps de cuisson :

Ingrédients :

(pour 4 personnes)
-1 chou chinois,
-200 g de crevettes roses décortiquées,
-1 bouquet de coriandre fraîche,
sel, poivre,
-3 cuillères à soupe d’huile de sésame,
-le jus d’un citron,
-1 cuillère à soupe de cacahouètes grillées concassées.

Recette :

Laver le chou entier. Le détailler en quartiers. L’émincer à l’aide d’un robot multifonction. Verser le chou émincé dans un grand saladier.
Sauce : verser le jus de citron dans un bol. Le mélanger à l’huile de sésame. Saler, poivrer. Assaisonner le chou puis préparer un lit de salade de chou sur 4 assiettes. Saupoudrer de cacahuètes concassées.
Disposer les crevettes roses sur le lit de salade. Agrémenter de coriandre fraîche grossièrement hachée.

Le conseil Runweb :

Servir frais.