Ile Maurice
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Chai masala

niveau :

Ingrédients :

2 tasses de lait (3 % ou 2 % - pas de lait écrémé)
4 tasses d’eau
6 ou 7 cardamomes vertes, moulues en poudre
1 bâton de cannelle de 5 cm, ou ½ cuillère à thé de poudre de cannelle
1-1/2 cuillère à thé de gingembre frais râpé
10 à 12 cuillères à thé de sucre, ou selon votre goût
4 sachets de thé (si vous utilisez des sachets à deux tasses) ou 1 sachet de thé par tasse (si vous utilisez les sachets à une tasse

Recette :

Mélanger et faire bouillir le lait, l’eau, les épices, le gingembre, le sucre et les sachets de thé.

Laisser mijoter 5 minutes.

Éteindre le feu, couvrir et laisser reposer trois à cinq minutes.

Passer le mélange dans la passoire et vider dans des tasses ou une théière. S’assurer que le thé est encore chaud au moment de servir.

Le conseil Runweb :

Ajouter du sucre au besoin.