Ile Maurice
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Kulfi au fromage blanc

niveau :

Temps de préparation :

Temps de cuisson :

Ingrédients :

(pour 6 personnes) 250 g de fromage blanc frais
50 g de sucre en poudre
50 g d’amande
25 g de pistaches
10 g de cardamome
25 g de raisins secs
25 g de noix de coco rapée
1 petit bouquet de menthe
Mangues, bananes et autres fruits frais

Recette :

Mélanger le fromage blanc et le sucre en poudre.
Hacher les amandes, les pistaches, la cardamome et les raisins secs, puis ajouter la poudre de noix de coco.
Laver le bouquet de menthe et l’éffeuiller ; ciseler les feuilles. Mélanger tous les ingrédients et placer au frais.
Eplucher ou peller tous les fruits, les couper en petits dès, les placer dans le fromage blanc couvrer et remettre au frais jusqu’au moment de servir.