Ile Maurice

Riz à la menthe

niveau :

temps de préparation :

temps de cuisson :

Ingrédients :

(pour 4 personnes)
-2 pots riz Basmati
-5 branches de menthe
-10 branches de coriandre
-1/2 piment vert
-1 cm gingembre
-3 gousses d'ail
-4 c à s noix de coco en poudre
-2 petits morceaux de cannelle
-2 gousses de cardamome
-Oignons
-1 c à s jus de citron
-4 c à s huile
-sel

Recette :

Coupez la menthe, la coriandre, le gingembre, le piment, cardamome
Mixez 1oignon, l'ail, la menthe, le coriandre, le gingembre, le piment, 1 cardamome et la noix de coco.
Dans une casserole, ajoutez l'huile, faites revenir 1 oignon en morceaux, 1 gousse de cardamome pendant 5 min et versez le mélange mixé.
Dans un rice-cooker, mettez le riz mélangé au mélange précédent et laisser cuire 15 min, ajoutez le sel.
Dès que le riz est cuit, ajoutez le citron et mélangez.

Le conseil Runweb :

Servir ce plat chaud