Ile Maurice

Poulet tandoori

niveau :

temps de préparation :

15 mn

temps de cuisson :

45 mn

Ingrédients :

(pour 4 personnes)
1 poulet
1 yaourt
3 gousses d'ail
10 g. de gingembre
1 c. à soupe de jus de citron
1 c. à café de piment en poudre
1 c. à café de cumin en poudre
1/2 c. à café de muscade râpée
1 c. à soupe coriandre
1 c. à café de paprika doux
sel, poivre

Recette :

Videz et coupez le poulet en quatre.
Faites des incisions dans la chair et frottez avec du sel.
Piler l'ail et le gingembre et ajouter le piment, le cumin, la muscade, le paprika et la coriandre hachée. Salez et poivrez.
Mélangez avec le yaourt et le jus de citron.
Disposez les morceaux de poulet dans un plat et nappez-les avec la préparation obtenue.
Couvrez et laissez mariner pendant une nuit au réfrigérateur en tournant de temps en temps.
Ensuite, mettre les morceaux de poulet au four sur une grille au dessus d'un plat.