Ile Maurice

Soupe de maïs au poulet

niveau :

temps de préparation :

temps de cuisson :

Ingrédients :

-1½ litre (environ 8 tasses) de bouillon de poulet
-150 grammes de blanc de poule
-1 cuillère à soupe de sauce soya.
-De fécule de maïs
-D’huile
-1 cuillère à soupe de vin blanc.
-250 À 350 grammes de maïs
-Des échalotes

Recette :

Préparation :
Couper le blanc de poulet en fine lamelle, le macérer avec une cuillère à soupe de sauce soja, une cuillère à soupe de vin blanc, de fécule de mais et peu d’huile.
Amener à ébullition le bouillon de poulet
Ajouter le maïs puis la viande de poulet coupée en fine lamelle, laisser mijoter une dizaine de minutes à feu doux.
Pour servir : Ajouter les échalotes.

Le conseil Runweb :

Vous pouvez utiliser des crevettes, de la viande de porc, des tranches d'omelettes ou du jambon à la place du poulet.