(pour 5 personnes)
-4 à 6 filets de poisson (morue, goberge, aiglefin, sole) environ 450 à 900 grammes -6 à 8 tranches de gingembre frais coupées en fines lamelles -Des oignons verts en long et des oignons verts coupés (pour garnir) -2 cuillères à soupe de vin blanc -De l'huile d'arachide -4 cuillères à soupe de sauce soya -Sel, poivre
Recette :
Préparation : Placer des oignons verts en long dans un plat, déposer les filets de poisson par-dessus. Arroser de vin blanc Saupoudrer de sel et poivre, parsemer de lamelles de gingembre, verser 2 cuillères à soupe d'huile d'arachide. Cuire le poisson à la vapeur au dessus de l'eau bouillante durant 7 à 12 minutes.(Bouillir l'eau avant de cuire le poisson) Pour servir : Déposer des oignons verts tranchés sur le poisson, verser de la sauce soya et arroser 3 cuillères à soupe d'huile d'arachide bouillante par-dessus. Accompagner ce plat de riz parfumé thaïlandais.
Sport :
09 aout
Yanature Rando Trail : Yanature organise une matinée de randonnée et de trail running dans le domaine privé de Case Noyale. Le domaine est magnifique.