Ile Maurice

Crevettes sauce aux huitres

niveau :

temps de préparation :

temps de cuisson :

Ingrédients :

(pour 5 personnes)
-450 gr (1lb) de crevettes décortiquées et devinées
-1 poivron rouge, 2 tiges de céleris,
-1 oignon, coupés en morceaux
-Une cuillère à soupe de vin blanc
-De l'huile d'arachide
-Sel, poivre

Recette :

sauce:2cuillères à soupe de sauce d’huître, 1 cuillère à café de fécule de maïs ou de manioc avec 65 ml (1/4 tasse) d'eau.
Cuisson :
Faites chauffer le poêle à feu vif, versez deux cuillères à soupe d'huile d'arachide, ajoutez les oignons, les céleris, les poivrons rouges.
Versez les crevettes et faites les sauter
Ajouter la sauce (1), laissez frétiller deux minutes. Saupoudrez de poivre.
Servir avec du riz parfumé de Thaïlande