Ile Maurice
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Samedi 13 mars 2010
Trouvez dans notre guide
Plats Chinois
Blancs d'œufs à la vapeur
Bœuf Foo-Yang
Bœuf à la sauce piquante, style Sichuan
Bœuf aux champignons noirs et à la vapeur
Bœuf sauté aux légumes
Bol renversé
Boulettes de porc et crevettes À la vapeur
Canard ivre
Canard laqué
Canard sauté à l'ananas
Crabe farci
Crevettes à l'ananas sauce aigre douce
Crevettes sauce aux huitres
Filets de poisson à la vapeur
Fondue Chinoise
Mines Frites (Nouilles chinoises)
Poulet aux champignons noirs et bambou
Poulet Chop Suey
Poulet mariné au gingembre
Riz cantonais
Sauce aux prunes
Soupe de maïs au poulet
Sauce aux prunes
niveau :
Ingrédients :
16 oz ou environ 1 kg de prunes dénoyautées1 litre de jus de canneberge
6 oz de jus de tomate
1 tasse et demie de sucre
1 cuillère à soupe d'épices à marinade
3/4 de tasse de vinaigre de vin
1 1/2 cuillère à soupe de base de poulet
1/2 tasse de d'eau froide
2 cuillères à soupe de fécule de maïs
Recette :
Dans une casserole, apportez à ébullition tous les ingrédients excepté la fécule de maïs et l'eau. Puis laisser cuire à feu doux pendant 30 minutes.Mélangez les 2 cuillères à soupe de fécule de maïs à de l'eau froide puis verser dans la casserole pour épaissir la sauce. Filtrez la sauce avec un passoir en écrasant les prunes avec le dos d'une cuillère.
Vous pouvez ensuite les mettre en conserves dans des pots
