Isla Mauricio

Langostas criollas

nivel :

temps de préparation :

temps de cuisson :

Ingredientes :

(para 6 personnes)
3 kgs de langostas
1 cebollas grandes
1 rama de perejil y de tomillo
2 dientes de ajo
4 cucharadas de aceite
Sal y pimienta
1 poco de chile si desea
- 1/2 li de tomates
Cortar la cebolla en rebanadas gruesas

Receta :

Preparación:
Corte los tomates en ocho partes.
Haga cocer las langostas con una taza pequeña de agua. Tome el jugo de cocción.
Pele las langostas.
Hacer calentar el aceite en una cacerola y freir el ajo, las cebollas y los tomates.
Deje cocerse con el jugo anterior.
Añada las langostas, el perejil y el tomillo, sale y pimente.
Deje cocerse a fuego lento durante cinco minutos, después de haber añadido media taza de agua.