Isla Mauricio

Las Faratas

nivel :

Ingredientes :

(para 8 personnes)
-1 kilo de harina
-80 centilítros de agua caliente
-½ cucharaditas de sal
-2 cucharadas soperas de aceite

Receta :

Preparación:
Tamizar la harina. Agregar la sal, el agua y el aceite. Amazar hasta que la masa esté bien lisa. Dejar reposar durante 30 minutos cubierta. Divida la masa en dos bolas iguales y aplástelas con un rodillo de pastelería. Ponga un poco de aceite en los costados y doble en dos, doble de nuevamente. Espolvoree con harina y aplaste una vez más para obtener crepas de un diámetro de 15 cm.
Calentar una sartén ligeramente engrasado, y freir las faratas de cada lado.