Isla Mauricio

Ravioles chinos

nivel :

Ingredientes :

400 g de carne de cerdo picada
- 4 pedazos de setas chinas, previamente mojados y cortados en laminillas finas.
- 150 g de gambas.
- 1 cucharada sopera de aceite de sésamo.
- 2 cucharadas soperas de salsa soja, sal, pimenta.
- 1 cucharada sopera de fécula de maíz (o de mandioca), mezclada con 4 cucharadas soperas de agua.
- Cilantro cincelado.
- Un saquito de hojas para ravioles (pasta Won-tono)

Receta :

En una ensaladera, mezcle todos los ingredientes. Una vez la preparación relativamente homogénea, poner más o menos una cucharada sopera de farsa en medio de la hoja y enrollarla. - la operación tiene que repetirse hasta ya no tener nada de pasta.
Cocerlos al vapor durante aproximadamente 10 minutos.

La recomendación de runweb :

Para que los ravioles resistan, le recomendamos meterlos un rato en el congelador. (También puede congelarlos para cocerlos más tarde).