Isla Mauricio
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Jueves 29 de julio del 2010
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Gastronomía :
El sabor de la tradición en la casa de Tante Athalie
Una vuelta al restaurante de Chez Tante Athalie es un verdadero viaje en el tiempo y en el espacio. Esta « table d’hôte » o restaurante rural, se encuentra a tres kilómetros del Jarín de Pamplemouses, y transporta a sus clientes a otra época, con sus carros antiugos, su corredor lleno de árboles frondosos que lo dirigen hacía una hermosa casa colonial , y de la cual su cocina se califica simplemente y justamente como : « tradicional »...
Naturaleza y descubrimiento :
Visita a los delfines
Las aguas de Rivière Noire y de Tamarins, en la región suroeste de la isla, albergan regularmente a muchos delfines. Es por esta razón que muchos prestad...
Sociedad :
Autobuses de Mauricio : el sanctuario de las autopistas
La sociedad de la isla Mauricio es pluricultural. La gente, y también sus divinidades cohabitan tranquilamente en un respeto mutuo. Esta armonía se refleja en l...
Recetas & cocina
Arroz con leche helado al estilo de la India
Dejar remojar el arroz en agua fria. Hervir. Escurrir el arroz y ponerlo en la leche hirviendo así como las semillas de cardamomo y las cáscaras d...
Mousse de piña
Cortar la piña y licuarla. Disolver las hojas de gelatina en agua. Hacer un jarabe con 1/2 1 de agua, azúcar, y la vainilla en fuego lento. Agregar...
Chappati o ruti (pan indio clàsico)
En un recipiente, mezclar la harina y la sal. Incorporar la mantequilla derretida trabajàndola con los dedos. Hacer un horificio en el centro y agrega...
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